Nutrição e saúde: receita de Macarrão à Italiana
Ingredientes: 2 cebolas médias picadas 2 colheres (sopa) de azeite 1 1/2 caixa de molho de tomate 3 tomates maduros picados 1 caldo de galinha em cubo 1/2 xícara (chá) de água Sal e orégano a gosto 1 xícara (chá) de azeitona pretas em fatias 500g de talharim cozido 250g de presunto fatiado e cortado em tiras 250g de queijo coalho em cubos pequenos MODO DE PREPARO Refogue a cebola no azeite até dourar. Junte o molho de tomate, os tomates picados, o caldo de galinha e a água. Ferva em fogo baixo, com a panela tampada, por 20 minutos. Tempere com sal e adicione a azeitona e o orégano. Em um refratário, alterne camadas de molho; talharim, presunto e queijo coalho. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 20 minutos, coberto com papel alumínio. Retire o papel-alumínio e deixe mais dez minutos. Sirva imediatamente. RENDIMENTO: 6 porções Receita da Revista Ana Maria Colaboração da leitora Emerita Inez Muller ( SC)