Nutrição e Saúde: Saladas

                         Salada de Frango Light

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 250g de requeijão cremoso light
• 200g de queijo minas em cubos
• 1 lata de ervilha
• 250g de presunto cozido sem gordura em cubos
• 1 tomate em rodelas
• 1 colher de manteiga light
• orégano

Modo de preparo:

Tempere, cozinhe e desfie o frango. Em uma panela, misture o frango, a ervilha, o presunto, metade
do requeijão e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga e doure o queijo minas temperado com
orégano.
Acrescente o restante do requeijão a parte reservada, que deve estar a temperatura ambiente para
que não derreta o requeijão.Monte o prato colocando o tomate em rodelas, o frango e por último
o queijo minas.


                         Salada de legumes com maçã


Ingredientes:

• 500g de batata picada
• 1 cenoura grande picada
• 200g de vagem picada
• 1 vidro pequeno de palmito
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de chá de picles picado
• 1 maçã verde picada
• 1 maçã vermelha picada
• 1 xícara de chá de uva passa
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

Molho:

• 200 ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher sobremesa de mostarda
• sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas, a vagem e a cenoura até ficarem macias
Em uma tigela misturar todos os ingredientes, colocar o sal, a pimenta e o azeite.
Arrumar em uma travessa, misturar todos os ingredientes do molho e regar.
Se quiser, servir sobre folhas de alface.


                         Salada de Batata

Ingredientes:

• 6 batatas sem casca cozidas
• 2 ovos cozidos
• 2 tomates firmes
• 1/4 de xícara de azeitona preta
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal, pimenta e vinagre a gosto
• Folhas de manjericão e alface ( a gosto).

Modo de preparo:

Corte as batatas,os ovos e os tomates em quatro pedaços. Coloque-os em uma assadeira.
Junte a azeitona e tempere com o azeite, sal , pimenta e o vinagre. Misture o manjericão
delicadamente e ponha na geladeira. Sirva gelada, com alface.